ウェブマガジン旅色の北海道(知床・網走・北見)グルメ&観光特集に紹介されました




きんき2

選ばれし最高級釣きんき

キンキの醍醐味でる極上の”霜降り”は全国の魚好きの憧れ。きんきの”釣りモノ”は国内で網走産のみ!!

1尾1尾釣上げ、活締めした後、鮮度保持。この作業が出来るからこそ”釣りモノ”の価値がある!味だけで全国の人々を幸せにする、そんな魚が網走にはいる。それを実現する漁法と漁師がいる。網走市の宝『きんき』




画像の説明

上質な釣きんき!!霜降りが輝いている。






きんき刺身

魚好きの憧れ!”釣りモノ”ならではの一品。



きんき炙り

表面をサッと炙り、山葵醤油で!






きんきお吸物

さばいた後の骨やアラでお吸物!




塩きんき

”塩・昆布ダシ煮”
塩と昆布ダシがこの魚を最大限に活かす、知る人ぞ知る食べ方。
昆布のダシと薄い塩味がきんきの脂とマッチする。


醤油きんき

”醤油煮”
きんきの醤油煮は誰もが食べてみたい、きんき料理の定番。
程よく染み込んだ醤油の風味がきんきと相性抜群です!







スライド1







スライド2







スライド3







スライド4






有限会社 牛渡水産
営業時間: AM6:00〜PM4:00
(日曜定休、年末年始、その他連休)
※詳しくはお問い合わせ下さい。
add: 〒093-0051 北海道網走市北1条東2丁目15−10
Tel : 0152-44-5084
Fax : 0152-45-2347
Mail : office.in.ushi@gmail.com

©有限会社 牛渡水産/この恵まれたオホーツクの幸を本来の姿で、本来の味で


Link | リンク
各項目・ページへのリンク一覧