ウェブマガジン旅色の北海道(知床・網走・北見)グルメ&観光特集に紹介されました




秋鮭

”沖獲れ”から丁寧に取り出し、選んだ粒だけ漬ける!

ハリがあり、まだ柔らかな状態の卵は非常に限られたタイミングの物のみ。”その時期”の卵を丁寧にほぐし、長年培ったノウハウで加工。

鮮度の良い”いくら”は透き通った『橙』と、輝く『黄金色』。秋鮭が育ててくれた貴重な”いくら”を大事に漬け込みます。








いくら醤油







いくら塩





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