”寒水で育つ雲丹”

冬には流氷がプランクトンを運び、オホーツクの日本一の冷たい海水でたくましく育ちます。

”高品質な昆布”

粘りと旨味が際立つ網走昆布を食べ、のびのびと育つ。新芽が育ちやすい環境も影響してる。

”厳しい寒さの中の漁”

吐く息がまだ白い3月下旬。磯船が浅瀬を漂う。水面近くまで顔を”海の宝”を探します。

”オホーツク雲丹丼”

オホーツクの高級素材が勢ぞろい！ボタンエビ、ホタテ、いくら、雲丹の【贅沢オホーツク丼】

”雲丹パスタ”

濃厚な雲丹の味わいと、それを引き立たせるクリームパスタの贅沢なマリアージュ！

”知床牛＆贅沢雲丹乗せ”

甘みのとても強く柔らかいブランド牛【知床牛】と濃厚で深みのある味わいの贅沢な雲丹コラボ！

”知床牛と雲丹のグリル”

甘く柔らかい【知床牛】を軽くグリルし、濃厚で深みのある贅沢な雲丹を乗せて！