ウェブマガジン旅色の北海道(知床・網走・北見)グルメ&観光特集に紹介されました






ずわいがに

繊細で上品な本ずわいがにの身質はまさに ”貴婦人”

口の中で滑らかにほどけていく繊維は本ずわいがにの大きな特徴!



本ずわいがに水揚げ

網走港に水揚げされたばかりの『本ずわいがに』は元気に動いており、鮮度の良さが自慢!



本ずわいがに加工


加工スピードが大事!
●まずは水揚げ・買付から加工に入るまでのスピード!
●各カテゴリーの加工スピード!
●加工から冷凍・冷凍温度による加工終了までのスピード!

牛渡水産は市場から約5分の位置にあり、買付後すぐに加工へ入ります。




ずわいがに

ずわい身
繊細で旨味の詰まった蟹の身。口の中でほどける瞬間を体験して下さい!

蟹味噌

蟹みそ
濃厚で深みのある蟹みそ。そのままでも良し!蟹の身と一緒でも良し!




本ずわいがに剥き身

旨味の詰まった繊細な身質。

口の中で滑らかにほどける網走産本ずわいがにをご堪能下さい!






ずわい姿





ずわいセクション







ずわい

旨味の詰まった蟹の身と濃厚で甘さの際立つ蟹みそを甲羅一つに盛り付けます!



ずわい剥き身

ずわい身
繊細で旨味の詰まった蟹の身。これだけでも美味しい!

蟹みそ

蟹みそ
『蟹みそ』と『剥き身』のマッチング。殻を剥かず贅沢な時間を体験できます。




作成

どなたが食べてもご満足頂けるよう漁師が盛り付けるような惜しみない盛付でご提供致します!



ずわい甲羅





ずわい甲羅







有限会社 牛渡水産
営業時間: AM6:00〜PM4:00
(日曜定休、年末年始、その他連休)
※詳しくはお問い合わせ下さい。
add: 〒093-0051 北海道網走市北1条東2丁目15−10
Tel : 0152-44-5084
Fax : 0152-45-2347
Mail : office.in.ushi@gmail.com

©有限会社 牛渡水産/この恵まれたオホーツクの幸を本来の姿で、本来の味で


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