ウェブマガジン旅色の北海道(知床・網走・北見)グルメ&観光特集に紹介されました






いばらがに

網走市が誇るローカルスター!

濃い旨味!身厚感!抜群の食感!



いばらがに競り

超希少種”いばらがに”。 漁獲量が少ないうえ、国内での流通量は
わずか0.5%

≪いばらがに漁≫ として水揚げ出来るのは、たった2隻の網走産だけ!




高鮮度維持の秘訣

”高鮮度”
蟹の鮮度を保つため、網外しのスピードは欠かせません。1回の漁で網は全て入れ替え。蟹を外すために切るからです。全ては鮮度とプライドの為。


品質保持のプロフェッショナル

”品質保持のプロフェッショナル”
網を外してから選別・氷詰め出荷のスピードが本当に早い!ここまで突き詰めるのか、というレベルの選別基準には買付人も称賛するほど。





いばらがに選別

まだ活きている”いばらがに”を厳しく迅速に選別。
海産品は鮮度落ちが早いのでスピードが極めて大事です!!私達もそこにこだわっています。




いばら

たらばがに同様のボリューム感!濃い味わいはまさに地元の”ローカルスター”!

深海に生息している事で、身が締まり、風味・味わいが際立つ。プリプリした繊維質な身質は”いばらがに”の唯一無二の特徴!





いばらがに1.5







いばらがに3.0








有限会社 牛渡水産
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add: 〒093-0051 北海道網走市北1条東2丁目15−10
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