ウェブマガジン旅色の北海道(知床・網走・北見)グルメ&観光特集に紹介されました




紅色の貴婦人”本ずわいがに”


紅に染まるその蟹には滑らかな食感と濃厚な味わいが共存する。

全国でこよなく愛されるこの蟹は、各地で呼び名が変わるがどの地域で獲れる”ずわいがに”も美味しい。

オホーツクで獲れる”ずわいがに”は栄養資源が豊富な上、寒水で育つ為、柔らくしっとりとした肉質と甘みが際立つ。

蟹味噌は特に突出した濃厚具合が、オホーツク網走産の本ずわいがにに全国のファンが多い事が物語っている。




画像の説明

MENU | 本ずわいがに浜茹で(肩〜脚)

美しい紅色。そのイメージに反さない滑らかな身質と滲み出る甘さ。濃厚な蟹味噌は文句の言いようがない。蟹の”クイーン”という名にふさわしい。流氷からの恩恵で大きく育つ網走産の本ズワイガニは何年経ってもファンは絶えないのだと思わせる。仕入たらすぐに活〆し時間をかけず一気に茹で上げる!

綺麗な紅色に茹で上がった本ずわいがに! 鮮度が落ちないようにすぐに活〆 しっとりとした繊細な本ずわいがに 厳しい基準で1回目の選別を行う。

たくさんの本ずわいがに! セリ前のまだまだ元気な本ずわいがに。泡ふいてますね! この鮮度が港町の真骨頂!

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価格 | 7,980円(税抜 7,389円)
内容量 | 2.0kg
加工方法 | 塩茹でずわいがに
産地 | 網走産
保存方法 | クール(冷凍)
留意点 | 冷凍状態でお送り致しますので、解凍後は出来るだけ早めにお召し上がり下さい。


価格 | 15,500円(税抜 14,352円)
内容量 | 4.0kg
加工方法 | 塩茹でずわいがに
産地 | 網走産
保存方法 | クール(冷凍)
留意点 | 冷凍状態でお送り致しますので、解凍後は出来るだけ早めにお召し上がり下さい。




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MENU | エリザベス(ずわいがに甲羅盛)

贅沢にずわいがにの甲羅に、かに味噌と蟹肉を詰め合わせております。滑らかな蟹肉と濃厚な蟹味噌がすでに準備されている。殻をむく必要はなし。手軽にこれだけのクオリティーを堪能できる。それがエリザベス!

濃厚な蟹味噌を火で炙ってます。潮まじりの香ばしい香りが! 大きな脚の肉と濃厚な蟹味噌のコラボレート! 蟹味噌と絡めて☆ 蟹肉もこの量!これ1つで”本ずわいがに”を楽しめます。

このボリューム!蟹味噌はなんと約2尾分!! 丁寧に剥き身を甲羅に敷きます。 大きな脚肉と爪部分もつけます! キレイに揃った本ズワイガニの甲羅。

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価格 | 960円(税抜 889円)
内容量 | 1甲羅(約150g)
加工方法 | 塩茹でずわいがに
産地 | 網走産
保存方法 | クール(冷凍)
留意点 | 冷凍状態でお送り致しますので、解凍後は出来るだけ早めにお召し上がり下さい。

※完売御礼!ただいま入荷待ちです。




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