ウェブマガジン旅色の北海道(知床・網走・北見)グルメ&観光特集に紹介されました




その蟹は”幻”と例えられた。

地元のローカルスター! ”いばらがに

国内で水揚げされるほぼ100%が網走産。深海に住む事から、漁が難しく漁獲漁も多くない。蟹好きの中ではタラバガニよりも

美味しいと言われる程しっかりとした味と食感がこの蟹にはある。

そしてなんと言っても、『いばらがにの内子』は知る人ぞ知る珍味中の珍味。味はウニによく似ており、芳醇な風味が口の中に広がる。

毛蟹やズワイガニとの相性も良く、和えても美味しい。このローカルスターが全国に知れるのも時間の問題だろう。




画像の説明

MENU | いばらがに浜茹で(肩〜脚)

オホーツク網走産のいばらがにを仕入後すぐに自社工場へ搬入。その間約15分!下処理を済ませ、蟹の状態に合わせ塩の加減や茹で上げる時間を設定。搬入から事前処理・加工と、圧倒的な速さで鮮度維持に努めます。口にしっかりと伝わる”繊維質”な肉質と、タラバガニのような深い味わいは蟹好きな方をも満足させてくれるでしょう。

食べやすいよう切り込みを入れてみました。 殻を半分切り、焼きガニに! いばらがにのレア 獲れたてのいばらがに!鮮度抜群!

いばらがに炙り中! いばらがにの蟹汁 セリ前の市場に並ぶ蟹! 水揚げ後すぐのいばらがに

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価格 | 7,360円(税抜 6,815円)
内容量 | 1.5kg≪M~L≫
肩数 | ≪2~3肩≫
加工方法 | 塩茹でいばらがに
産地 | 網走産
保存方法 | クール(冷凍)
留意点 | 冷凍状態でお送り致しますので、解凍後は出来るだけ早めにお召し上がり下さい。


価格 | 14,480円(税抜 13,408円)
内容量 | 3.0kg≪M~L≫
肩数 | ≪4~6肩≫
加工方法 | 塩茹でいばらがに
産地 | 網走産
保存方法 | クール(冷凍)
留意点 | 冷凍状態でお送り致しますので、解凍後は出来るだけ早めにお召し上がり下さい。






有限会社 牛渡水産
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